У нас много начинок на любой вкус)
|
МЕДОВЫЕ |
|
БИСКВИТНЫЕ Нежный, пушистый БИСКВИТ с кремами-начинками на основе взбитых сливок. Не пользуюсь никакими сухими смесями для приготовления бисквитов, только яйца, мука и сахар. 1. БИСКВИТ классический (белый) - базовая цена (указанная в фотоальбомах) 2. БИСКВИТ может быть шоколадным, ореховым (грецкий, арахис или фундук), кофейным, черничным, апельсиновым, маковым - наценка 2% к базовой общей стоимости торта на каждую добавку. 1. КРЕМ может быть крем-пломбир (сливки+сгущёнка), крем-брюле (сливки + варёная сгущенка) - базовая цена (указанная в фотоальбомах) 2. КРЕМ может быть йогуртовый, творожный, сметанный, капуччино (кофейный), тирамису, клубничный, малиновый, абрикосовый - наценка 2% к базовой стоимости 3. В КРЕМ можно добавить фрукты: груши, бананы, мандарины, киви, консервированные ананасы, консервированные персики; ягоды (заморозка или свежие) - черника, малина, клубника, голубика, ежевика - наценка 2% к базовой общей стоимости торта на каждую добавку. Прошу не заказывать ассорти из всех фруктов и ягод, особенно в небольшие торты - это невозможно и невкусно. Свежий киви в кисломолочных кремах (сметанный, йогуртовый и творожный) горчит! |
|
СУФЛЕ - пышный крем на желатине между тонкими бисквитными коржами. 1. БИСКВИТ классический (белый) - базовая цена (указанная в фотоальбомах) 2. БИСКВИТ может быть шоколадным, ореховым (грецкий, арахис или фундук), кофейным, черничным, апельсиновым, маковым - наценка 2% к базовой общей стоимости торта на каждую добавку. 1. СУФЛЕ классическое (белое без добавок с тонким ванильным вкусом) - базовая цена (указана в фотоальбомах). 2. СУФЛЕ может быть: крем-брюле (с варёной сгущенкой), капуччино или мокко (кофейное), клубничное, абрикосовое, малиновое, черничное, вишнёвое - наценка 2% к базовой общей стоимости торта на каждую добавку. 3. В СУФЛЕ можно добавить фрукты: груши, бананы, мандарины, консервированные ананасы, консервированные персики; ягоды (заморозка) - черника, малина, клубника, или ягоды свежие - малина, голубика, клубника, виноград - наценка 2% к базовой общей стоимости торта на каждую добавку. Начинка невозможна в фигурных и 3Д тортах. |
|
МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА Рецепт торта «Milchmädchen» пришел к нам из Германии. Коржи готовятся на основе сгущенного молока, которое в Германии называлось «Milch Mädchen», т.е. молочная девочка. Пожалуйста, не путайте с медовиком, тут нет ни капли мёда). Торт получается многослойный, мягкий, сладкий (но не приторный), со вкусом топлёного (печёного) и сгущенного молока. Коржи имеют неизменную рецептуру. Классическая начинка для этого торта крем-пломбир (сливки+сгущенка). +5% к базовой стоимости. Крем может быть фруктово-ягодный: крем-пломбир + джем = такой же сладкий с нежным ароматом и вкусом выбранного джема: абрикосовый, клубничный, малиновый, вишневый, черничный, апельсиновый, брусничный. Крем может быть: крем-брюле (сливки с вареной сгущенкой), шоколадный, крем-карамель (сливки+мягкая карамель). Можно добавить свежие или замороженные ягоды, бананы, консервированные персики. Можно подкрасить коржи пищевыми красителями и получится очень яркий РАДУЖНЫЙ торт) |
|
ТРИ ШОКОЛАДА Вам, любители шоколада - начинка "Три Шоколада"! Между шоколадным и белым бисквитом мусс слоями из тёмного, сливочного и белого шоколада со сливочным ликером. Детский вариант - вместо ликера шоколадный сироп. Минимальный вес торта с этой начинкой 3 кг. (начинка очень трудоёмкая и сложная, уменьшить рецепт невозможно технически). Но можно сделать меньше весом за счет уменьшения количества слоёв муссов, т.е. сделать только два слоя на выбор. Тогда вес торта получается 2 кг, оформленный кремом, и 2,5 кг, оформленный мастикой. +20 % к базовой стоимости. Начинка невозможна в фигурных и 3Д тортах. |
|
ТИРАМИСУ Кофейные бисквиты с кофейной пропиткой, крем на основе творожного сливочного сыра, печенье-палочки "Савоярди" с кофейной пропиткой. Минимальный вес торта с этой начинкой 2,5-3 кг. +10% к базовой стоимости. Начинка невозможна в фигурных и 3Д тортах. |
| ПРАГА Очень шоколадные бисквиты, пропитанные сиропом (ароматизированным коньяком), с прослойками абрикосового джема, крем сливочный заварной шоколадный. Минимальный вес торта с этой начинкой 2,5-3 кг. +5% к базовой стоимости. |
|
 |
КЛУБНИЧНЫЙ ПОЦЕЛУЙ Маковый бисквит с пропиткой сиропом, сливочно-заварной крем, прослойки клубничного желе. Минимальный вес торта с этой начинкой 2,5-3 кг. +5% к базовой стоимости. Начинка невозможна в фигурных и 3Д тортах. |
 |
КРАСНЫЙ БАРХАТ Торт Красный бархат — классика американской кухни. Его оригинальное название — The Red Velvet Cake. Он очень эффектно выглядит благодаря бисквиту красного цвета и белому сливочному крему. Оттенок бисквита может варьироваться – быть как нежно-розового или ярко-красного, так и темно-красного или красно-коричневого цвета. Нужный оттенок достигается путем добавления в тесто для коржей пищевого красителя. Этот десерт имеет шоколадный вкус, а воздушный и мягкий бисквит по ощущениям действительно напоминает бархат. Крем между коржами - крем-чиз (Cream Cheese) из сливочного творожного крема со сливками. Минимальный вес торта с этой начинкой 2-2,5 кг. +20% к базовой стоимости. Начинка невозможна в фигурных и 3Д тортах. |
 |
КЛУБНИЧНЫЙ МОХИТО Вкус торта, как и этого популярного напитка, - освежающий, с приятной кислинкой лайма, ароматом свежей мяты и нотками клубники - никого не оставит равнодушным) Минимальный вес торта с этой начинкой 2,5-3 кг. +20% к базовой стоимости. Начинка невозможна в фигурных и 3Д тортах. |
 |
ЛЕСНАЯ ЯГОДА Сметанное суфле с лесными ягодами (клубника, малина, ежевика, черника). Очень легкий, нежный десерт с кисло-сладким вкусом. Минимальный вес торта с этой начинкой 2 кг. +5% к базовой стоимости. Начинка невозможна в фигурных и 3Д тортах. |
|
Пряные торты МОРКОВНЫЙ и ЯБЛОЧНЫЙ. Состав коржей: яйца, мука, сахар, разрыхлитель, растит.масло, грецкий орех, мускатный орех, корица, морковь или яблоки. Влажные, нежные коржи, прослоенные сливочным кремом, любителям пряной выпечки. Минимальный вес торта с этой начинкой 2 кг. + 10% к базовой стоимости. Начинка невозможна в фигурных и 3Д тортах |
 |
СНИКЕРС Интерпретация в торте известного всем батончика. Масляный шоколадный бисквит. 1-я прослойка: сливочный крем-карамель с жареным арахисом. 2-я прослойка: сливочное суфле с арахисовой пастой. Может быть выполнен с фундуком. Минимальный вес торта с этой начинкой 2 кг оформленный кремом и 3 кг оформленный мастикой. + 10 % к базовой стоимости. Начинка невозможна в фигурных и 3Д тортах. |
 |
ЧЁРНЫЙ ЛЕС Масляный шоколадный бисквит. 1-я прослойка: сливочный крем и густой вишневый кисель с вишнями. 2-я прослойка: сливочный шоколадный крем. Минимальный вес торта с этой начинкой 2 кг оформленный кремом и 3 кг оформленный мастикой. +10% к базовой стоимости. Начинка невозможна в фигурных и 3Д тортах. |
 |
БАУНТИ Любителям кокосовой выпечки) Супер-шоколадный бисквит и сливочный крем с белым шоколадом и кокосовой стружкой. Минимальный вес торта с этой начинкой 2 кг оформленный кремом и 2,5 кг оформленный мастикой. +10% к базовой стоимости. Начинка невозможна в фигурных и 3Д тортах. |
 |
ЗЕФИРНЫЙ Идеальный вариант для тех, у кого аллергия на молоко. В бисквите и в зефирном креме нет ни капли молока) Зефирный крем может быть: яблочный, банановый, чёрносмородиновый, вишнёвый, ежевичный, облепиховый, клубничный, черничный, малиновый, яблоко-корица. Можно коржи прослоить кремом одного вкуса, а снаружи оформить другим. Начинка невозможна в фигурных и 3Д тортах. |
